5 Resep Takjil Mudah untuk Buka Bersama di Jepang

Halo Sobat Smiles! 👋💚
Buka puasa bersama saat lagi merantau jadi momen yang spesial untuk banyak diaspora Indonesia. Tapi kadang kalau mau bukber suka bingung ya, mau bikin takjil apa sambil nunggu waktu berbuka? Nah, di artikel kali ini kita bakal kasih 5 resep takjil mudah dengan bahan-bahan yang gampang ditemukan di supermarket Jepang, agar buka puasa kali ini tetap berasa kayak di Indonesia!

1. Pisang Coklat 🍌🍫

Bahan-bahan:

• 🍌 2–3 buah pisang / バナナ (Banana)
• 🥟 1 bungkus kulit lumpia / 春巻きの皮（はるまきのかわ / Harumaki no Kawa）
• 🍫 Cokelat batangan / 板チョコ（いたチョコ / Ita Choco）
• 💧 1 sdm air / 水（みず / Mizu）
• 🌾 1/2 sdm tepung serbaguna / 小麦粉（こむぎこ / Komugiko）
• 🍳 Minyak goreng secukupnya / 揚げ油（あげあぶら / Age Abura）

Cara Membuat:

1. Kupas pisang, lalu potong jadi dua atau sesuai ukuran yang diinginkan.
2. Letakkan pisang di atas kulit lumpia, tambahkan potongan coklat di atasnya.
3. Lipat seperti melipat lumpia: sisi kanan-kiri dilipat, lalu gulung.
4. Rekatkan ujungnya dengan campuran air + tepung supaya tidak terbuka saat digoreng.
5. Panaskan minyak dengan api sedang, lalu goreng hingga keemasan.
6. Angkat dan tiriskan — siap disajikan hangat!

Biar lebih nikmat, kalian bisa juga tambahin keju slice biar jadi pisang coklat keju. Nah, kalian juga bisa taburin susu kental manis kalau suka makanan manis.

2. Sop Buah 🥫

Bahan-bahan:

• 🥫 1 kaleng buah campur (フルーツミックス缶)
• 🍎 1 buah apel, potong dadu (りんご / Ringo)
• 🍇 Anggur secukupnya, belah dua (ぶどう / Budou)
• 🥥 Nata de coco secukupnya (ナタデココ)
• 🌱 Biji selasih 1–2 sdt, rendam air hangat 5 menit (バジルシード / Basil Seed)
• 🧊 Es batu secukupnya
• 🥛 200 ml susu cair (牛乳 / Gyuunyuu)
• 🥄 2–3 sdm susu kental manis (練乳 / Rennyuu)
• 💧 100 ml air matang (sesuaikan kekentalan)
• 🍓 Sirup merah / cocopandan secukupnya (opsional, bisa ditemukan di Asian Mart/ Gyoumu Supa)

Cara Membuat:

1. Rendam biji selasih sampai mengembang, lalu tiriskan.
2. Dalam mangkuk besar, masukkan buah kaleng beserta sedikit airnya.
3. Tambahkan potongan apel, anggur, nata de coco, dan biji selasih.
4. Masukkan es batu.
5. Tuang susu cair, air, dan susu kental manis.
6. Tambahkan sedikit sirup sesuai selera.
7. Aduk perlahan sampai tercampur rata, lalu sajikan dingin.

Mudah banget bukan bikinnya? Agar lebih sedap, setelah semua bahan sudah tercampur, kalian bisa diamkan di kulkas dulu selama 10-15 menit. Selain itu, kalian juga bisa, lho tambahkan yogurt plain agar rasanya lebih creamy. Kalau udah selesai menunggu 15 menit, udah jadi deh hidangan dingin dan manis pembuka puasa!

3. Biji Salak 🍠

Bahan Biji Salak:

• 🍠 250 g ubi (さつまいも / Satsumaimo), kukus lalu haluskan
• 🌾 100–120 g tepung tapioka (タピオカ粉 / Tapioka-ko)
• 🧂 Sejumput garam (塩 / Shio)

Bahan Kuah Gula Merah:

• 🍯 150 g gula merah / gula aren (黒糖 / Kokutou — bisa pakai brown sugar Jepang kalau sulit)
• 🍃 1 lembar daun pandan (opsional, kalau ada)
• 💧 500 ml air (水 / Mizu)

Bahan Kuah Santan:

• 🥥 200 ml santan (ココナッツミルク / Coconut Milk)
• 🧂 Sejumput garam
• 🍃 1 lembar daun pandan (opsional)

Cara Membuat:

1. Membuat Adonan Biji Salak

1. Campur ubi yang sudah dihaluskan dengan garam
2. Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dipulung (tidak lengket).
3. Ambil sedikit adonan, bulatkan kecil-kecil seperti kelereng.

2. Merebus Biji Salak

1. Didihkan air dalam panci.
2. Masukkan bulatan ubi, rebus sampai mengapung (tanda sudah matang).
3. Angkat dan tiriskan.

3. Membuat Kuah Gula Merah

1. Rebus air + gula merah sampai larut.
2. Saring jika perlu agar bersih.
3. Masukkan biji salak ke dalam kuah, masak 5–7 menit sampai meresap.

4. Membuat Kuah Santan

1. Panaskan santan + garam (dan pandan jika ada).
2. Aduk terus supaya tidak pecah.
3. Masak sampai hangat saja, jangan sampai mendidih.

Untuk menikmati takjil ini, ambil biji salak beserta kuah gulanya, lalu siram dengan kuah santan di atasnya. Sajikan hangat, hidangan ini paling menghangatkan untuk buka puasa bersama! 

4. Bubur Sumsum

Kalau kalian punya banyak waktu atau sedang ada libur dari perusahaan, bisa banget sekaligus buat Bubur Sumsum untuk ngelengkapin hidangan Biji Salak di atas. 

Bahan-bahan:

• 🌾 60 g tepung beras / 米粉（こめこ / Komeko）
• 🥥 400 ml santan / coconut milk  / ココナッツミルク（Coconut Milk）
• 💧 200 ml air / 水（みず / Mizu）
• 🧂 1/2 sdt garam / 塩（しお / Shio）
• 🍃 1 lembar daun pandan (opsional) / パンダンリーフ（Pandan Leaf）

Cara Membuat Bubur:

1. Campurkan tepung beras, santan, air, dan garam dalam panci. Aduk dulu sampai larut supaya tidak menggumpal.
2. Nyalakan api kecil, masak sambil terus diaduk.
3. Aduk terus sampai teksturnya mengental dan halus (±5–7 menit).
4. Masak hingga bubur meletup pelan dan matang, lalu matikan api.

Bubur Sumsum yang sudah jadi bisa disantap bersamaan dengan biji salak dan kuah gula merah, lho guys! Jadi pembuka hangat setelah berpuasa seharian. Untuk kuah gula merah dan kuah santan, resepnya sama ya dengan resep biji salak di atas.

5. Resep Risol Sosis Telur Mayo

Bahan Isian:

• 🌭 4–5 buah sosis / ソーセージ（Sausage）
• 🥚 2 butir telur, rebus lalu potong / ゆで卵（ゆでたまご / Yudetamago）
• 🥄100 ml Mayones secukupnya / マヨネーズ（Mayonnaise）
• 🥛 2–3 sdm susu kental manis (練乳 / Rennyuu)

Bahan Kulit (Praktis):

• 🥟 1 bungkus kulit lumpia / 春巻きの皮（はるまきのかわ / Harumaki no Kawa）
  (Kalau mau bikin kulit sendiri juga bisa, tapi versi ini paling gampang untuk anak rantau 👍)

Bahan Perekat:

• 💧 2 sdm air / 水（みず / Mizu）
• 🌾 1 sdm tepung terigu / 小麦粉（こむぎこ / Komugiko）

Campur kedua bahan agar jadi lem untuk menutup risol. 

Bahan Pelapis:

• 🥚 1 butir telur, kocok lepas / 卵（たまご / Tamago）
• 🌾 Tepung roti / パン粉（Panko）
• 🛢️ Minyak goreng secukupnya / 揚げ油（あげあぶら / Age Abura）

Cara Membuat:

1. Rebus telur, lalu potong memanjang bersama sosis.
2. Ambil kulit lumpia, letakkan selada, sosis, dan telur di tengah.
3. Tambahkan mayones sesuai selera.
4. Lipat seperti amplop, lalu gulung rapat.
5. Rekatkan ujungnya dengan campuran air + tepung.
6. Celupkan risol ke telur kocok, lalu balurkan ke tepung roti (panko).
7. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai keemasan.
8. Angkat dan tiriskan.

Kalau kalian ingin makannya hangat-hangat, risol yang belum digoreng juga bisa disimpan di freezer sampai 1–2 bulan. Jadi, bisa jadi cadangan snack “emergency” untuk buka puasa. Setiap kali mau makan, tinggal goreng di minyak panas sampai keemasan, angkat, lalu tiriskan deh!

Kirim Sesuatu yang Manis untuk Keluarga di Bulan Ramadan

Walaupun Ramadan dijalani jauh dari rumah, kalian tetap bisa menghadirkan suasana berbuka yang hangat lewat masakan sederhana ini. Dan jangan lupa, sambil menyiapkan takjil di Jepang, kalian juga bisa lho kirim perhatian untuk keluarga di Indonesia lewat Smiles Mobile Remittance supaya mereka juga bisa menikmati berbuka dengan yang manis-manis, sama seperti kalian di sini. Karena Ramadan bukan soal jarak, tapi tentang tetap berbagi rasa hangat dengan orang tersayang. Kirim Uang? #diSMILEINDaja!💚