MÓN ĂN GIẢI NHIỆT NGÀY HÈ

Dưới là 6 món ăn “tươi mát” giải nhiệt mùa hè đặc trưng của xứ sở mặt trời mọc mà Smiles muốn giới thiệu đến bạn. Hãy thử một lần khi bạn đi du lịch hoặc sinh sống tại Nhật Bản nhé!

1. Mì ống trúc – Nagashi Somen

Mì ống trúc (流しそうめん) – với cách thưởng thức độc lạ “có 1 không 2” đã trở thành một nét đẹp văn hóa, tinh hoa ẩm thực truyền thống của người Nhật.

Một món ăn khá độc đáo và công phu của người Nhật với tên gọi “流し” nghĩa là “dòng chảy”. Món mì sẽ được phục vụ trên các ống trúc dài, có dòng nước lạnh chảy mạnh, cuốn trôi những sợi mì. Thực khách muốn thưởng thức thì sẽ phải “nhanh tay nhanh mắt” để gắp được chúng. 

Sau khi “bắt được” vắt mì Somen mát lạnh, dai mềm bạn hãy nhúng vào nước chấm thanh đạm để thưởng thức nhé. Người phục vụ còn thả thêm một số nguyên liệu ăn kèm tươi ngon như rau củ, thịt,… vào ống trúc để thực khách có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị của món mì nổi tiếng này.

2. Mì Hiyashi Chuka Soba

Món mì lạnh – (冷やし中華そば) một món không thể thiếu trong thực đơn ngày hè của người Nhật. Không chỉ ngon miệng với phần nước dùng thanh mát, Hiyashi Chuka còn “ngon mắt” bởi cách bày trí đa sắc màu nhưng cực kỳ tinh tế, thu hút ánh nhìn của biết bao thực khách.

Đối với món mì lạnh Hiyashi Chuka, trước tiên, người ta sẽ luộc mì cho chín rồi xả dưới nước lạnh. Sau đó bày lên đĩa và đặt thêm vào một vài viên đá để làm lạnh. Thịt và rau củ cũng được người Nhật cho thêm để món ăn thêm phần hấp dẫn, đậm đà và đầy đủ dinh dưỡng như thịt xá xíu, ức gà xé, dưa chuột, giá, cà rốt, cà chua, gừng muối, trứng rán thái sợi, trứng luộc, rong biển…

Phần nước dùng của mì lạnh Hiyashi Chuka sẽ được thưởng thức kèm với một loại nước sốt đặc biệt có tên là Mentsuyu – hỗn hợp bao gồm giấm, nước tương Shoyu và vừng… mang lại vị thanh mát đầy sảng khoái dành cho bạn!

3. Lươn nướng Unagi

Lươn là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất nên tại Nhật. Món lươn nướng được xem là món ăn bổ sung năng lượng cực kì hiệu quả. Unagi là lươn nước ngọt, tại xứ sở hoa anh đào, lươn nước ngọt (Unagi) và lươn biển (Unago) đều được sử dụng phổ biến nhưng để tạo ra món lươn nướng Nhật trứ danh. Hương vị thơm ngon, hấp dẫn được tạo ra bởi phần thịt lươn béo, mềm.

Lươn nướng Unagi là món ăn giải nhiệt ngày hè Nhật Bản cực kỳ được ưa chuộng. Những miếng thịt lươn mềm mại, được nướng chín vàng cả hai mặt, tươm mỡ óng ánh, ăn kèm với một ít sốt Unagi No Tare đậm đà nữa thì quả thực là không gì có thể sánh bằng! 

4. Mochi giọt nước 

Mizu Shingen Mochi (水信玄餅) là một loại Mochi tráng miệng cực kỳ được ưa chuộng tại xứ sở hoa anh đào. 

Những chiếc bánh Mochi trong suốt như giọt nước này không chỉ dễ thương mà còn ngon miệng với lớp bột đậu nành Kinako và siro đường nâu phủ trên mặt, đã nhanh chóng trở thành trào lưu mới trong ẩm thực Nhật Bản.

Đúng như tên gọi, nguyên liệu chính được sử dụng để làm nên món tráng miệng độc lạ này đó là nước. Tuy nhiên, nước ở đây không phải là các loại nước lọc thông thường mà là nguồn nước đặc biệt lấy từ ngọn núi Kaikoma của dãy Alps ở miền Nam nước Nhật. Vị ngọt thanh, mát lạnh của Mochi giọt nước khiến bạn ngất ngây chỉ sau một miếng, nhớ mãi không quên!

5. Đậu phụ lạnh Hiyayakko  

Đậu phụ lạnh (冷奴) là một món ăn vô cùng thích hợp để thưởng thức trong mùa hè nóng nực của Nhật Bản. Chỉ cần nghe tên của món ngon này, thực khách cũng đã có thể cảm nhận được sự tinh khiết và dịu mát của nó.

Nguyên liệu tạo nên đậu phụ lạnh Hiyayakko có vẻ đơn giản nhưng khi kết hợp lại tạo nên một hòa quyện đầy cuốn hút. Vị béo mịn của đậu phụ non, vị mặn của nước tương Shoyu, pha chút gừng và hành lá, cùng với vị đậm đà của cá bào… tất cả hòa quyện tạo nên một hương vị đặc biệt ngay lập tức bùng nổ vị giác của bạn. Dù nguyên liệu có thể thay đổi, nhưng hương vị của món Hiyayakko Nhật Bản thì vẫn không đổi.

Ngoài việc giải nhiệt ngay tức thời, các thành phần thanh mát có trong món Hiyayakko còn giúp cơ thể thanh lọc từ sau bên trong hạn chế được tình trạng nóng trong người.

6. Giải nhiệt ngày hè với đá bào Kakigori

Mùa hè không thưởng thức (かき氷) là một thiếu sót lớn! Đây là món đá bào kết hợp với những hương vị đa dạng được tạo nên từ si-rô, trái cây hoặc sữa đặc đầy mát lạnh.

Bạn có thể thử qua kakigori anh đào, trà xanh, nho, dưa lưới…hoặc nhiều vị cùng một lúc. Bên trên còn có thể cho topping như kem, đậu đỏ, trân châu tùy ý. Kakigori đôi khi cũng được ăn cùng với shiratama – một loại mochi nhỏ của Nhật.

So với đá bào ở Việt Nam, Kakigori mịn hơn nhiều và thực sự giống như tuyết. Cảm giác nóng bức của mùa hè sẽ tan biến ngay khi bạn thưởng thức món này. Kakigori thường dễ dàng tìm thấy ở các quán ăn, cửa hàng tạp hóa và trên lề đường Nhật Bản. Kakigori được coi là biểu tượng của mùa hè nơi đây. 

Top 5 cửa hàng bánh mì Việt Nam ở Tokyo

10 quán cafe tuyệt đẹp ở Tokyo để học và làm việc

Đây là top 6 món ăn siêu ngon giải nhiệt mùa hè ở Nhật Bản mà Smiles đã tổng hợp và muốn chia sẻ cùng các bạn! Hãy thử những món ngon “đỉnh của đỉnh” này nhé. Chắc chắn ăn một lần là nhớ một đời!!

Smiles – Mang nụ cười đến muôn nơi với tỷ giá cao mỗi ngày.

Với ứng dụng chuyển tiền dễ dàng, Tỷ giá cao – Phí gửi thấp, tặng Điểm Thưởng chuyển tiền miễn phí, bạn có thể gửi gắm tình cảm của mình qua Smiles cho gia đình mọi lúc, mọi nơi một cách thuận tiện và tiết kiệm.

Hãy tải ngay ứng dụng Smiles để trải nghiệm những điều tuyệt vời nhất!