09.25.2023

TOP 5 MÓN ĂN MÙA THU NHẬT BẢN

Mùa thu là thời điểm tuyệt vời để chiêm ngưỡng cảnh đẹp của những cánh đồng lá đỏ và thưởng thức những món ăn đặc sắc tại Nhật Bản. Khi thời tiết chuyển mùa, bạn sẽ bắt gặp đa dạng thực phẩm khác nhau. Ở bài viết này, Smiles sẽ gợi ý món ăn mùa thu bạn nhất định phải thử.

1. Oden – Món hầm truyền thống, khiến bạn cảm nhận hơi ấm mùa thu Nhật Bản

Oden là món hầm truyền thống, thường được thưởng thức trong những ngày se lạnh của mùa thu. Món hầm bao gồm các thành phần như trứng, củ, tàu hủ, sò điệp, mì căn và các loại đậu hũ được nấu mềm trong nước dùng dashi đậm đà.

Khi thưởng thức, người ta thường chọn từng thành phần riêng lẻ, cho vào đĩa nhỏ và ngâm trong nước lẩu dashi ấm. Các thành phần sẽ hấp thụ hương vị của nước lẩu và trở nên mềm mịn, ngon miệng. Món ăn thường được ăn kèm với muối tôm hoặc nước tương để tăng thêm hương vị.

Oden là một món ăn ấm áp, hợp với thời tiết se se lạnh vào mùa thu. Oden còn được biết đến là đặc sản mùa thu được người dân yêu thích. Nó thường được tìm thấy ở các quầy hàng đường phố, các quán ăn và cửa hàng tiện lợi.

Các bạn có thể ghé thăm nhiều quán ăn bán Oden ngon như Han Kujira, Tako Ume, Yokara.

2. Taiyaki – món ăn mùa thu mang hương vị ngọt ngào

Nhật Bản nổi tiếng với món Taiyaki – loại bánh cá truyền thống. Taiyaki có hình dạng giống cá và được làm từ bột mỳ hoặc bột bắp. Món ăn này thường được làm bằng cách đổ bột vào khuôn có hình dạng cá. Bánh được nhồi với nhân ngọt như đậu đỏ, kem, hoặc chocolate trước khi được chiên hoặc nướng.

Khi nướng, bánh Taiyaki có vỏ ngoài giòn màu vàng và nhân bên trong mềm mịn. Bánh thường được ăn ấm nóng, tạo ra cảm giác ấm áp và thú vị trong mùa đông.

Bạn có thể mua Taiyaki ở các địa điểm như:

Quầy hàng đường phố: Trên các con phố chính của các thành phố lớn như Tokyo, Osaka, Kyoto. Đây là nơi bạn có thể thưởng thức taiyaki tươi nóng ngay tại chỗ.
Cửa hàng bánh ngọt/trà: Các cửa hàng bánh ngọt truyền thống hoặc cửa hàng trà Nhật Bản. Bạn có thể tìm thấy chúng ở các quán trà hoặc các cửa hàng bánh ngọt địa phương.
Cửa hàng tiện lợi: Các cửa hàng tiện lợi như 7-Eleven, FamilyMart, hoặc Lawson

3. Sukiyaki – món lẩu truyền thống của Nhật Bản

Sukiyaki là món ăn Nhật Bản được yêu thích vào mùa thu. Đây là một món lẩu được chuẩn bị và nấu trong một nồi lớn trên bàn ăn. Món sukiyaki thường được chế biến từ thịt bò mỏng cắt lát, rau củ và các loại nấm, tất cả được ngâm trong một nồi nước lẩu có hương vị đặc trưng.

Sukiyaki thường được thưởng thức trong mùa đông, với không gian ấm cúng cùng gia đình. Đây là một món ăn phổ biến trong các nhà hàng truyền thống và cũng có thể được chế biến tại nhà. Sukiyaki mang đến sự kết hợp hương vị đậm đà của thịt bò, rau củ và nước lẩu, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và ngon miệng.

Các bạn có thể thưởng thức Sukiyaki ở:

Ningyocho Imahan ở 2-9-12 Nihonbashi Ningyocho, Chuo-ku, Tokyo
Okahan ở Tầng 7 và tầng 8, tòa nhà Ginza Kanedanaka, 7-6-16 Ginza, Chuo-ku, Tokyo
Yamato ở 2-8-3 Nihonbashi Ningyocho, Chuo-ku, Tokyo
Sukiyaki Kappo Yoshizawa ở 3-9-19, Ginza, Chuo-ku, Tokyo

4. Kuri no Yokan – món bánh nên thưởng thức vào mùa thu

Yokan là một loại bánh đông lạnh truyền thống được làm từ đậu đỏ và agar agar. Kuri no Yokan là một món tráng miệng Nhật Bản truyền thốngKuri no Yokan thường được thưởng thức trong mùa thu, khi hạt dẻ chín và có hương vị đặc trưng. Đây là một món tráng miệng phổ biến trong ẩm thực Nhật Bản và thường được ăn kèm với trà xanh.

Kuri no Yokan có vị ngọt nhẹ, mịn màng và hương thơm của đậu đỏ và hạt dẻ, tạo ra một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và thú vị. Vào mùa thu, người ta thường thêm hạt dẻ vào yokan để tạo ra món Kuri no Yokan thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng.

Bạn có thể mua Kuri no Yokan ở:

Các cửa hàng Nhật Bản: Các cửa hàng Nhật Bản chuyên về các sản phẩm và thực phẩm Nhật Bản có thể có Kuri no Yokan.
Siêu thị châu Á: Một số siêu thị châu Á hoặc siêu thị đa dạng sản phẩm có thể cung cấp Kuri no Yokan trong phần đồ ngọt hoặc phần đặc sản Nhật Bản. Hãy thử tìm kiếm các siêu thị như H Mart, 99 Ranch Market hoặc Mitsuwa.
Trực tuyến: Nếu bạn không tìm thấy Kuri no Yokan trong cửa hàng địa phương, bạn có thể thử mua trực tuyến. Có nhiều trang web bán hàng trực tuyến chuyên về các sản phẩm Nhật Bản, như Amazon, Japan Centre, hoặc Japan Candy Store.

5. Ohagi – bánh gạo nếp Nhật Bản

Ohagi là một món tráng miệng truyền thống của Nhật Bản. Đây là một loại bánh gạo nếp ngọt, được làm từ gạo nếp tẩm đường và thường được cuộn qua các loại hạt vàng, đen hoặc đậu đỏ.

Món ohagi thường được làm trong các dịp lễ hội truyền thống như Higan, một ngày lễ của Phật giáo Nhật Bản. Bánh được làm bằng cách nấu chín gạo nếp, sau đó đập nhuyễn và trộn đường. Hỗn hợp gạo nếp và đường sau đó được cuộn qua các loại hạt như hạt đậu đen hoặc hạt đậu đỏ, tạo nên một lớp bên ngoài mịn màng và hương vị ngọt ngào.

Ohagi có vị ngọt dịu, có độ dẻo và mềm mịn từ gạo nếp. Hạt bên ngoài cung cấp một lớp giòn và hương vị đặc trưng. Món này thường được ăn kèm với trà xanh và là một phần không thể thiếu trong các bữa tiệc truyền thống và các dịp đặc biệt tại Nhật Bản.

Bạn có thể mua bánh Ohagi – món ăn đặc sản mùa thu ở các tiệm bánh khác nhau như: